| 1. | Наименование проекта | Получение и физико-химические свойства хондроитина судьфата из хрящевой ткани морских гидробионтов Арктического региона |
|---|---|---|
| 2. | Регистрационный номер ЦИТИС: | 121062800193-9 |
| 3. | Исполнитель | Мурманский государственный технический университет |
| 4. | Ведомственная принадлежность | Минобрнауки России - образование |
| 5. | Заказчик | Минобрнауки России |
| 6. | Вид финансирования | инициативная |
| 7. | Вид НИОКТР | Прикладная НИР |
| 8. | Приоритетное направление (основное) | Рациональное природопользование |
| 9. | Приоритетное направление (дополнительное) | Нет данных |
| 10. | Критическая технология (основная) | Технологии биоинженерии |
| 11. | Критическая технология (дополнительная) | Нет данных |
| 12. | Приоритет Стратегии НТР России | |
| 13. | Общее тематическое направление | Науки о жизни |
| 14. | Приоритетное арктическое направление (основное) | Арктическая биология и биотехнологии |
| 15. | Приоритетное арктическое направление (дополнительное) | |
| 16. | Аннотация | Технологии производства хондроитина сульфата представляют собой многостадийные процессы гидролиза хрящевых тканей с последующей очисткой. Возможные загрязняющие примеси препарата включают белок, воду, органические растворители. Препарат может также содержать минеральную составляющую, в основном соли кальция. Известные в в литературе технологии получения хондроитина сульфата не предусматривают стадию деминерализации исходного сырья. Предварительная обработка хрящевой ткани с целью уменьшения количества минеральных солей позволит повысить качество и чистоту препарата хондроитина сульфата. Известно, что высокомолекулярный и низкомолекулярный хондроитина сульфат обладают различной или даже противоположной биологической активностью. Перспективным является применение низкомолекулярного хондроитина сульфата в качестве функционального пищевого ингредиента и пищевой добавки. Целью работы является усовершенствование технологии выделения хондроитина сульфата из хрящевой ткани северного ската для уменьшения содержания минеральных веществ в конечном продукте, изучение химической и ферментативной деструкция хондроитина сульфата, изучение физико-химических свойств полученного препарата |
| 17. | Начало проекта | 01.01.2021 |
| 18. | Завершение проекта | 31.12.2023 |